Istarska Kapljica

Seit eh und je produzierten in Istrien unsere Vorfahren hausgemachten Schnaps aus Trauben Trester dem sogenannten “Drop”, welcher ein Nebenprodukt der Weinherstellung ist. So widmete auch Großvater Eufemio, im Volksmund „Onkel Nucio“ genannt, im malerischen Dorf Cerjani sein ganzes Leben der Herstellung von Wein und Schnaps. Traditionell wurde Tresterbrand im so genannten “Lambik”, einer einfachen Version der heutigen modernen Kessel, gebrannt (destilliert) und diese Tradition setzt heute der Enkel des oben erwähnten Eufemio in der Brennerei OPG Goran Spehar fort.
Als wahre Liebhaber Istriens, seiner Vielfalt an Geschmack und Duft, begannen wir mit der Herstellung von hochwertigem Destillat ausschließlich aus reinen Trauben aus eigenem Anbau..
Mit dem Beisatz von natürlichen Zutaten wie Honig, Mistel, Walnuss, Trüffel und Heidelbeere ist dieser Traubenbrand Grundstoff für die Herstellung einer hochwertigen Produktpalette unter dem Markennamen “Istarska kapljica“.
Die Herstellung erfolgt nicht weit vom Ort Kaštelir entfernt im kleinen, vollständig in unberührter Natur eingetauchtem Dorf Cerjani, welches sicher zur erstklassigen Qualität der Produkte beiträgt. “Zum Wohl”.

Grundstoff der Produktpalette „Istarska Kapljica“ ist Traubenbrand, hergestellt durch Destillation von angesetzter Traubenmaische und nicht wie herkömmlich aus angesetztem Trester. Durch diese Produktionsmethode gehen alle Aromen und Bestandteile in den Brand über, welcher obwohl vollständig klar ein einzigartiges, aromatisches Dufterlebnis hinterlässt Zur Produktion von „Medica“ (Traubenbrand mit Honig) wird nur reiner Honig aus den umliegenden Dörfern verwendet. Durch Beigabe von ausschließlich natürlichen Zusatzstoffen wird darauf dieser Grundstoff veredelt.

„Istarska kapljica“ steht für vollkommen natürlichen Herstellungsprozess in welchem unsere langjährige Erfahrung, Geduld beim „brennen“, Qualität der Grundstoffe, traditionelle Rezeptur, Reifezeit und letztendlich die unverkennbare Verpackung, eine große Rolle spielen.

Mit den besonderen Aromen unserer Brände bringen wir einen Teil der Anstrengungen, die wir während der Produktion unternommen haben, in die Wärme Ihres Hauses. Jede Jahreszeit hat ihren eigenen Charme und bringt neben verschiedenen Emotionen auch Zutaten mit, die wir sorgfältig auswählen, um nur das Beste auf Ihren Tisch zu bringen. Unsere Brände zeichnen sich durch höchste Qualität aus, weshalb Sie sich sicherlich noch lange an sie erinnern werden.

Um unsere mühevolle Arbeit und unser Engagement unter Beweis zu stellen, stellen wir unsere Produkte seit Jahren professionellen Verkostern vor und überlassen sie deren ernsthaftem und professionellem Urteil. Erlauben Sie uns zu erwähnen, dass wir sie immer wieder mit der Qualität unserer Produkte begeistern. Schon jahrelang werden unsere Brände und Liköre als einzigartige Spitzenprodukte eingestuft, was letztendlich durch Verleihung zahlreichen Medaillen bei „Vinistra“ der größten Wein und Spirituosen Ausstellung in der Region und beim Hum Festival of Spirits bezeugt wird.

Der Erfolg das unsere Produkte jedes Jahr mit solch einer großen Anzahl von Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet werden macht uns sehr stolz und ist in solch einem Umfang bisher noch keinem Spirituosen Hersteller aus Istrien gelungen. Die größte Befriedigung ist jedoch das wir unsere Liebe zu Brandys mit vielen Kunden teilen können und die Tatsache dass uns diese weiterempfehlen und viele von ihnen wiederkommen, um mehr über unsere Traubenschnaps Brennerei zu erfahren.

Mit der ISTRACARD-Karte erhalten Sie 5% Rabatt auf Ihren Einkauf sowie einen Gutschein Bon für eine Flasche 0,2liter Schnaps und eine Degustation im Wert von 100 Kuna.