Weingut Pervino

Die Weinherstellung ist schon seit Generationen Teil unserer Familie. Bereits im Jahre 1914 erkannte unser Urgroßvater die Wichtigkeit der Weinberge und versicherte sie. Wir sind stolz darauf, seine Versicherungspolice noch heute zu bewahren.
Eine ernsthafte Weingeschichte beginnt jedoch erst im Jahr 2002, als Željko, nachdem er bei anderen Unternehmen gearbeitet hat, Vino P&P gründet. Er wurde immer von seiner Frau Nevija unterstützt, die dafür sorgte, dass guter Wein immer von guter Logistik begleitet wird. Auch die neue Generation leistet ihren Beitrag zum Wein: die Schwestern Marina und Željka, Professorinnen und Wissenschaftlerinnen, helfen jede auf ihre eigene Art und Weise.
Die junge antreibende Kraft ist jedoch Paval, der aus Liebe in die Familie eintritt und sich nebenbei in den Prozess der Weinherstellung verliebte. Sein Diplom als Bauingenieur ersetzt er mit dem als Önologe.
Heute genießen wir es gemeinsam, neue Ideen zu entwickeln, unsere Produktpalette zu erweitern und die Produktion zu verbessern. Wir werden unsere Familiengeschichte für Generationen fortsetzen – wie sollte es anders sein, die Weinherstellung liegt uns im Blut.
Unsere Philosophie
Wie gewohnt in Istrien, steckt hinter der Marke eine Familiengeschichte, in diesem Falle vereint im Gewerbe Vino P&P. Im Gegensatz zu anderen Weinkellern haben wir uns jedoch für einen direkten Zugang entschieden – das heißt, dass wir unsere Weine hauptsächlich in unseren Räumlichkeiten verkaufen. Wir wollten somit sicherstellen, dass jeder Kunde, neben der Verkostung unserer Weine, auch die Möglichkeit hat, ihre Geschichte aus erster Hand zu erfahren.
Unsere Weinberge
Novigrad ist das Herz unserer Herstellung, und unsere 15 Hektar großen Weinberge befinden sich an verschiedenen Orten. Unser Ziel ist es, ihre Geschichte in unseren Weinen zu übertragen, damit sie in jedem Schluck die Geschichte des Bodens, des Klimas und der Tradition erzählen und puren Genuss bieten.
Das istrische Terroir ist bekannt für seine vier verschiedenen Bodenarten, vereint in einer Region. Novigrad und unsere Weinberge befinden sich auf rotem Boden. Er besitzt die Fähigkeit, in den trockenen Sommermonaten wertvolles Wasser zu konservieren und ist somit ideal für den Anbau von Weinreben und Oliven, und das nur wenige Schritte vom Meer entfernt, welches übrigens unsere Weine mit seinem „Atem“ bereichert.
Die erkennbare Mineralität unserer Weine resultiert aus der Kombination der dunkelroten Erde und der Nähe zum Meer.

Weinparallele
Unsere EXCLUSIVE Weinserie, darunter die Reserveweine Malvasia Gold 45 und Cuvée Red, stammen aus Weinbergen von genau 45 Reihen, die sich am 45. nördlichen Breitengrad befinden. Sie liegen an einem Hang direkt am Meer und werden von der Sonne beschienen. Diese sogenannte Weinparallele, die durch Istrien führt, macht unser Gebiet zur idealen Weinanbauregion. Außerdem genießt Novigrad dank ihr alle vier Jahreszeiten – auf den Winterschnitt folgen die Knospen im Frühling, die Obstreifung im Sommer und zuletzt die Ernte im Herbst. Vielleicht liegt genau in der Nummer 45 das Geheimnis der Weine Gold 45 und Red 45, die dieses Paradies der Weinherkunft in bester Weise betonen und die Perle der Marke PERVINO darstellen.

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